不少新人结婚宴会上都必不可少含义甜蜜幸福的倒结婚宴会香槟酒仪式，只有选对了起泡酒，才能让结婚宴会更显品质与高雅。
1.概念：只有法国香槟区出产的起泡葡萄酒才能称为香槟，香槟区以外任何地方出产的叫做起泡酒。
2.年份：起泡酒一般使用混酿的办法制成，因此绝大部分都不标年份。
3.辨识：起泡酒与静止葡萄酒一样，可以通过颜色、甜度加以区别。
4.杯型：结婚宴会上最佳选择细长的郁金香型酒杯，杯子要擦干净,便于赏析敏锐而脆弱的气泡。
5.温度：起泡酒的最好饮用温度为6℃-8℃，不主张将酒放在冷冻室内，飞速降低的温度会干扰酒的口味
6.安全：起泡酒中含有6个大方压，开瓶前不要摇晃瓶身，大拇指要按住瓶塞，不要将瓶口对人以免发买卖外。
